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( 初學者 3 級 ) 回答時間：2005-10-23 03:02:47 [ 檢舉 ] -------------------------------------------------------------------------------- 草莓在台灣的栽種歷史 草莓引進台灣種植開始於1934年（民國23年），由日本人引進9種不同品種的草莓，試種於台北 陽明山地區；但因環境與氣候的適應問題，抗菌力又較差，不曾達到經濟規模，最後未能大量推廣。 1952年台北蘆洲農友李安章託友帶回人「亞美利加」品種草莓24株，雖然經細心培育後繁殖成功， 但因栽種環境不佳使得產量不甚理想。 1957年，大湖鄉民賴雲添到其親戚李安章家，對草莓非常有興趣，遂於1958年，與陳世源、吳世金農友 ，一同購進草莓種苗，栽培0.4公頃，此為大湖栽種草莓的開始。 大湖草莓開始推廣的品種為「亞美利加」，與稻米輪作。當二期稻作採收後整地，11月草莓秧苗定植 ，隔年2月下旬至5月採收。 1966年，引進日本「福羽」品種；1968年引進美國「愛利收」品種。 1979年，由新竹農業改良場引進日本「春香」品種，具有早生果重、形大質優的特點，可在10月上旬定 植，12月就可採收，因而成為最受農友歡迎的品種。 1985年，引進日本「豐香」品種，經過農業改良場、農會與農友的不斷研究與改良，栽培管理技術持續 進步，使得栽種面積與產量逐年增加。 1990年，農改場研發豐香改良品種，命名「桃園一號」，葉數中等，早生果實少，重量足，早期扇形果 多，耐貯運；但其株形披狀，葉柄及花梗短，需加勃激素促進生長，11月中旬採收。 1993年，農改場推出新品種「桃園二號」，葉大色淡，繁殖倍數高，11月下旬採收，耐寒罹病率低。 1998年，新品種「桃園三號」問世，葉大色淡，葉數少，適合觀光果園栽種。 目前苗栗大湖草莓栽種面積約四百多公頃，面積與產量約佔全國八成，且因一地難求，逐年向泰安、 公館、卓蘭、獅潭、三義等鄰近鄉鎮擴展。由於草莓栽種受先天生長環境與氣候影響很大，適合之栽 培地點尋覓不易，加上後天的專業栽培管理技術，若無法達到一定的品質與產量，即難以永續經營。 其他栽培區域零星散佈於台北、桃園、新竹、台中、南投、雲林、台南、高雄等地。 1978年，大湖農友徐志文開風氣之前，開放自己的草莓園，讓遊客自行採果，是為觀光果園的開始。 由於利潤較高，使得位居交通便利的草莓園，幾乎都改採觀光果園模式經營。而位置較深入山間或非 在道路邊的草莓園，成為提供批發至全國各地銷售地點的主要產區。 栽種過程 草莓栽種適合於氣溫18-22度之間，無雨但有充分灌溉之砂質土壤；土層深厚附有機質，排水通風良好 ，ph值5.7-6.4之微酸性土，不耐嚴寒、高溫及乾旱，更忌雨水。草莓果皮與土壤接觸易生病害，影響外 觀，一般皆以銀黑兩面塑膠布覆蓋，黑面朝下抑制雜草生長，減少除草的的人工管理；銀面朝上反射日 照，促進光合作用，減少果實受日照死角，冬季又可保溫，減少雜草吸收肥料及水分蒸發。 觀，一般皆以銀黑兩面塑膠布覆蓋，黑面朝下抑制雜草生長，減少除草的的人工管理；銀面朝上反射日 照，促進光合作用，減少果實受日照死角，冬季又可保溫，減少雜草吸收肥料及水分蒸發。 7月 假植苗 9月 施放基肥、整地、定植秧苗 10月 造肥、覆蓋塑膠布 11月 第一期花開、開花後約30-40天採收：盛接缽苗 12月 第二期花開數量較多、採收第一期草莓：缽苗切離親株 1月 第三期花開數量最多、採收第二期草莓 2月 第四期花開、採收第三期草莓 3月 第四期草莓因氣候回暖、照顧不易、數量減少；缽苗定植 4月 一般平地草莓採收結束、田地休耕或轉作其他農作物；本圃苗整理 5月 幼苗繁殖期 TOP ↑ -------------------------------------------------------------------------------- 草莓育種 缽苗培育法：用培養土培育母株於培養缽中，培養土成份為泥炭土、蛭石、珍珠石、有機質等。 穴植管育苗法：1992年由桃園農改場試驗成功，使用乾淨介質至於黑色塑膠穴管中。 土壤假植法：因草莓具有先日照短，在日照長特性的開花植物，其花芽分化受低溫、日照、營養 交互影響。故利用高地溫差或平地遮蔭處理的方法，在溫室、高山或平地土壤培育新苗。 -------------------------------------------------------------------------------- 草莓的植物構造 根 系：呈鬚根狀，為不定根，多生長於表土，新萌發的不定根為乳白色，漸老而變成黑色枯萎。 根狀莖：作用相當於灌木之地上枝條，每年生長1-3公分。 葉：為基生複葉，有三片葉子，葉柄較長，有10-20公分。每片葉平均在60-80天後枯萎；秋天長出 之葉片，施予適當保護，也可越冬至200天。 走 莖：由新莖葉腋間的芽萌發，為草莓的繁殖器官，在其偶數節部位，向上生芽及葉片，向下生 長不定根，成為另一營養株。 花：為聚傘花絮，每個花絮有小花10-20朵；亦為兩性花，同時具有雄蕊與雌蕊，可以自行授粉。 果：為聚合果，又稱漿果，由花托肥大而成、又稱假果；附著在果實外表的小顆粒狀，為雌蕊受精後的瘦果。 -------------------------------------------------------------------------------- 家庭栽種草莓的方法 土壤管理：選擇富有機質且通風排水良好的介質與土壤，介質與土壤比例約6:4，再加上少許完全腐 熟之有機肥。 水分管理：於傍晚時澆水，每二天一次為原則；若有遠行，則將水桶置於高處，將棉布條或毛巾之 一端放在水桶中，另一端則埋入土壤中。 肥份管理：約8吋之大盆栽，需3-5kg的肥料，20-30天施肥一次。 病蟲害防治：以白醋1:30比例加水噴灑，若嚴重時則提高至1:10。 平時管理：注意老葉、病葉及病果之摘除，並將草莓盆置於通風良好、日照充足之陽台或頂樓，切忌雨水。 TOP ↑ -------------------------------------------------------------------------------- 草莓的營養成成份 每100公克之中 熱量 水分 蛋白質 粗脂肪 碳水化合物 纖維 灰分 鈣 35 kcal(千卡) 89g 0.9g 0.2 7.5g 0.8g 0.5g 17mg 磷 鎂 鐵 鋅 鉀 鈉 菸鹼酸 維他命E 28mg 13mg 0.4mg 0.2mg 200mg 1mg 1.5mg 0.4mg 維他命B1 維他命B2 維他命C 0.02mg 0.03mg 80mg 草莓對身體有益的作用 草莓的維他命C含量為蘋果的10倍，柳丁的2-3倍，依衛生署公告的「每日營養建議攝取量」，成年人 每日維他命C的攝取量為60mg，亦即每日100g，約6粒的草莓，每二日食用50-60粒草莓，就足夠一週的 維他命C的攝取量。 草莓富含鉀，是當攝取量可以維持心肌功能、腎臟、神經系統及腸胃系統的正常運作，且有降血壓之 效，幫助預防高血壓。 草莓還含有鞣花酸（Cellagic），為抗氧化劑化合物，能保護人體組織，增強身體機能，阻止致癌物的 破壞行為，進而預防癌症。 草莓含天冬氨酸（Asparticacid），屬於抗氧化助酵素的一種，可以強化人體免疫系統，提高體立及耐 力，亦有助瘦身，經常食用可使體態健美，歐美地區又稱草莓為「苗條果」。 -------------------------------------------------------------------------------- 草莓的遺洗滌與保存 草莓清洗步驟之建議 1.容器蓄水溢滿後將草莓放入 2.保持少許水量流動 3.用手輕壓上浮之草莓於水中三次 4.將草莓放在盤中撒上梅子粉 5.草莓入口前才將蒂頭（綠萼）摘除 步驟2 步驟4 -------------------------------------------------------------------------------- 草莓的保存 買回的草莓不要一次清洗完，先放在冰箱冷藏，要吃多少再拿多少出來清洗。 一次未能吃完的草莓，以塑膠鏈袋密封，置於冰箱冷藏，最好於兩天內吃完。 若發現草莓表皮略呈軟化狀，可以改用其他吃法或料理使用。 -------------------------------------------------------------------------------- 新鮮草莓如何辨識 越新鮮的草莓，周圍小顆粒（雌蕊受精後的瘦果）為立起來的，蒂頭深綠色，肩部周圍沒變白色，外表 色澤紅潤，不沾泥雜物。 若為到觀光果園自採，肩部為白色約為八分熟，一般而言，外觀越紅越成熟，但保存時間也越短，草莓 可依色澤判別熟度，而非越大就越甜。 TOP ↑ -------------------------------------------------------------------------------- 草莓的吃法/你有創新吃法嗎?鼓勵分享 1.新鮮草莓沾醬：梅子粉/果醣/煉乳/巧克力醬/蜂蜜/龍眼蜜 2.新鮮草莓加味：草莓牛奶/草莓奶昔/早餐玉米片+牛奶+草莓/土司/饅頭夾草莓（與果醬口感不同） 冰淇淋+草莓/蛋糕（加鮮奶油）+草莓/剉冰+草莓+煉乳/維也納咖啡+草莓 3.冷凍草莓：草莓冰棒（類似昔日塑膠鏈袋自製綠豆冰棒）/顆粒凍草莓 4.草莓附加產品：草莓果醬/草莓鮮果汁/草莓釀酒/草莓蒸餾酒 【巧克力醬】 【早餐玉米片】 【梅子粉】 【果醣】 【蜂蜜】 【龍眼蜜】 【黑糖】 【煉乳】 -------------------------------------------------------------------------------- 相關網站連結 ‧天下雜誌相關報導(在yahoo搜尋蔡彥輝即可找到) ‧石門客棧 ‧大湖農村休閒酒莊 ‧馬拉邦山觀光協會 這是他的網站... 你可以上去瞧瞧... 因有些圖片無法複製... 去看看唄~!! 參考資料 http://www.friending.idv.tw/page/page-12.htm 相關詞： 採草莓,種草莓,草莓100,大湖草莓,草莓族,草莓百分百,草莓工坊,草莓鼻,草莓蛋糕,草莓工房 [ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 3 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 謝謝幫助.. 好奇草莓果實可不可以種成草莓... 此則問答評價已達100人 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 測測你的職場英文有幾分？ 多益700分線上測驗題庫 立即免費測試你的多益等級 超方便！吃喝玩樂一次搞定 旅遊住宿所有資訊一應俱全 什麼！找裝潢廠商這麼簡單 相關問答 [ 園藝 ]我想知道草莓的植物介紹 [ 保健常識 ]草莓鼻該用哪種方法消除粉刺 [ 台灣 ]2012大湖草莓文化季有什麼活動?大湖草莓季時間到什麼時候? [ 冰品甜點 ]草莓甜入心~推薦好吃的草莓蛋糕 [ 冰品甜點 ]請問好吃的草莓點心店~有便宜又好的麼 [ 園藝 ]種草莓種子的問題 更多 其他回答(1) 意見(3) 相關評論(0) 001 回答者：yulin ( 研究生 3 級 ) 回答時間：2005-10-23 14:41:04 [ 檢舉 ] 草莓 名稱：草莓 別名：草苺（莓、苺通用）。 原產地：世界栽培草莓歷史約有二三百年之久，１９３４年即由日本引入台灣栽培。 生長分佈：台灣栽培種均是雜交種。苗栗縣大湖鄉及彰化縣埔鹽鄉的大面積栽培已遠近馳名。 科名：薔薇科Rosaceae. 學名：Fragaria ananassa. 英名：Strawberry. 用途：草莓果實含天然蛋白質、維他命Ｂ、Ｃ及Ｋ、蘋果酸、枸櫞酸。鮮食清涼止渴，但在藥用上並不能發揮特殊功效，僅維他命Ｃ的功能，對人體清血、利尿上有幫助，縱然是吃多了，也沒有甚麼壞處。用途可製果汁、果醬或草莓酒。自製果汁宜選未十分成熟，酸味稍強的果實為佳，孩童食用的加砂糖，大人可加蘇打水或滴幾滴高粱酒，風味更別緻。自製草莓果汁顏色很鮮美，有柔和的口味，很適合女性飲用，由於草莓酸味不高，亦可加些檸檬或酸梅補充酸味。 自製草莓酒：草莓１斤、檸檬１個、米酒３分之２瓶、冰糖６兩、草莓洗淨去蒂切成兩片，檸檬去皮切片，全部材料裝瓶密封，約４５天即可開啟飲用。有活血、舒筋、美容效能。 自製果汁：草莓８～１０粒、酸牛奶（發酵乳，如養樂多）１００ｃｃ、蜂蜜３匙。將草莓洗淨去蒂，全部材料用果汁機攪拌成汁即成。可滋潤皮膚、增加活力。 生長形態：多年生草本植物，草莓株高僅１０餘公分，是家庭小盆栽的觀賞植物。 根系： 莖幹： 葉的形態： 花的形態： 果實： 種子： 花果期：每年春季２～４月草莓盛產期，果農均開放果園供遊客觀光，自由採摘後，再論斤計價，因此每到草莓成熟期，便見車水馬龍遊客絡繹不絕。 繁殖：育苗用分株或播種法，繁殖力很強，成株能自然叢生或分生匍匐莖著生幼苗，可掘取定植。想要從露地或從盆栽分株另盆，可選取健壯匍匐莖置於另一盆缽中，在生長節點覆蓋土壤待發根後剪斷與母株分離，可提高存活率及快速成長效果，若在產果期可馬上開花結果。 栽培：草莓極易栽培，家庭的陽台、屋頂平台或空地，只要有日照的地點即能栽植。屋頂陽台可用盆栽，空地用露地栽培。栽培土質以肥沃而富含有機質之壤土最佳，砂質壤土混合有機堆肥生育亦良好。栽植處全日照或半日照均理想，陰暗植株易徒長而難以開花。全年均可栽植，但以秋季為佳，翌年春季即能開花結果。 盆栽每７寸盆植１株，施肥每月施用１次，堆肥、各種天然肥或三要素均佳。灌水每日１次，盆土經常保持濕度。開花結果後，果實易低垂盆土而導致腐爛，果實下方宜用細軟之碎紙或雜草墊底。並注意避免螞蟻、蝸牛、蛞蝓或鳥類竊食。 其他記事：草莓果實含多水分，皮薄，不耐搬運，偶有碰撞擠壓即易腐爛，選購時以果表圓滑而色鮮紅者為上品，果實長條狀或畸形而色未轉紅者為劣。採收愈新鮮愈佳，購後儘早吃完，久藏果味轉淡。 營養成分：蛋白質０．７％、脂肪０．４％、醣類８．１％、維他命Ｂ１、維他命Ｃ、維他命Ｋ、磷、鈣、鐵。 檢視圖片 8z00700 1 001 意見者：小林 ( 專家 5 級 ) 發表時間：2006-11-19 00:47:48 [ 檢舉 ] 的確可以將草莓表皮上的種子種出草莓株，約8-9月最適宜，但長大到容易移植需等上3個月以上，收成最快約半年，台灣氣候溫度高，不太適合育種，需環境配合才行，今年我育種一些來觀查結果狀況，有興趣可至菜菜家族http://tw.club.yahoo.com/clubs/SHU_CAI/ 到時結果我會發表過程及結果。 002 意見者：john ( 初學者 4 級 ) 發表時間：2006-11-22 23:29:12 [ 檢舉 ] 我在南部養過三種草莓(六年經驗了)，很容易盆栽，中北部應該會更好，一、二十盆還好，太多盆就容易引來果蠅。 003 意見者：蓉的護花使者 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2009-05-18 19:20:30 [ 檢舉 ] 哇，讓我學到好多知識... 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 目前沒有資料 我要評論 註冊 會員登入 公告： 知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 盆景盆栽 花苗樹苗 花束 刊登贊助網站天然水果-草莓-果實 冷凍宅配 www.shuilin.idv.tw 台灣好水果好滋味，草莓，可以打果汁，製作果醬、冰沙，安心健康，冷凍宅配到家！ www.shuilin.idv.tw 樂天市場-冬季香甜草莓 www.rakuten.com.tw 新鮮美美又香甜的草莓，讓你吃出美麗健康，滿額再送紅利點數，吃的更精打細算！ www.rakuten.com.tw 全威進口水果 - 草莓 www.fruithouse.tw 新鮮草莓等世界各地進口水果，優質服務品質保障，使用黑貓低溫宅配到府。 www.fruithouse.tw 好吃草莓-梅林水果行 www.maylin-fruit.com.tw 台北30年老字號水果行，嚴選韓國水梨、日本柿子、蘋果等水果，當季新鮮宅配！ www.maylin-fruit.com.tw 買不到的品牌-上草莓網給你驚喜 tw.strawberrynet.com 輕鬆買，免運費送！草莓網香水保養品彩妝600款，現貨24H出貨，多買多折！ tw.strawberrynet.com 鮮漾草莓蛋糕 鮮純淨慶彌月 www.king.com.tw 堅持純淨原料，金格彌月生巧克力蛋糕、草莓優格捲、舒芙蕾、鮮芋捲，無人工添加！ www.king.com.tw最新園藝 發問中 已解決 小葉南洋杉 買紫色金色花椰菜的種苗 仙人掌變成雙色了!!!??? 木瓜紅蜘蛛，黑蜘蛛 種植綠豆葉片軟爛 更多 芒果種子何時種? 關於韓國草及假儉草種子的種植方法？ 哪裡買得到魔豆(就是有種豆子上有刻字) 問三種紫色的花的花名 種玫瑰該注意甚麼? 更多 精選關鍵字 花市 盆栽 花店 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2013 Yahoo! 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